紫薯麻团

9.0分
86人已做过
难 筷子

配方

6种材料
水 40克、紫薯 60克、糯米粉 60克、白芝麻 30克、糖 20克、泡打粉 2克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
紫薯去皮切片
步骤2.
上锅蒸熟，用筷子轻插即透即可
步骤3.
用勺子按压成泥
步骤4.
加入水，糖。搅拌成泥
步骤5.
放入泡打粉和糯米粉
步骤6.
活成面团
步骤7.
搓成长条
步骤8.
切成小剂子
步骤9.
滚圆
步骤10.
滚上芝麻，用手在搓圆，避免炸的时候芝麻掉下来
步骤11.
锅中放油，烧至3成热，放入麻团，也可以凉油下入
步骤12.
用勺子轻轻拨动麻团，避免沾锅
步骤13.
麻团明显变大，全部浮起，即可捞出
步骤14.
一份美味的紫薯麻团就做好了！

窍门

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紫薯麻团
紫薯去皮切片
上锅蒸熟，用筷子轻插即透即可
用勺子按压成泥
加入水，糖。搅拌成泥
放入泡打粉和糯米粉
活成面团
搓成长条
切成小剂子
滚圆
滚上芝麻，用手在搓圆，避免炸的时候芝麻掉下来
锅中放油，烧至3成热，放入麻团，也可以凉油下入
用勺子轻轻拨动麻团，避免沾锅
麻团明显变大，全部浮起，即可捞出
一份美味的紫薯麻团就做好了！