番茄猪肝汤

7.1分

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一般

菠菜三棵、番茄两个、猪肝 200克、盐一汤匙一茶匙、香油一茶匙、胡椒粉半茶匙、料酒两汤匙、葱一段、姜一块

步骤1.

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原料图。

步骤2.

猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。

步骤3.

切片用盐一汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。冲洗干净到水里没有杂质。

步骤4.

葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。

步骤5.

菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

步骤6.

锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。

步骤7.

加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可。

1，猪肝要用水浸泡，去血污和毒素。
2，切片后用盐搓洗干净，炒，做汤，都会清爽干净没杂质。
3，菠菜焯水最后放。

包含此做法的食谱

猪肝半小时番茄料酒香油胡椒

窍门配方

番茄猪肝汤

原料图。

猪肝买回来，用水浸泡一小时，捞出换水加一汤匙料酒继续泡半小时。

切片用盐一汤匙反复搓洗，如图很脏的感觉。冲洗干净到水里没有杂质。

葱姜切丝菠菜洗净，番茄切块。

菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮一分钟。

加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可。