炒蕨菜

6.1分
70人已做过
一般

配方

9种材料
猪肉 100克、牛肉粉 适量、蕨菜干 80克、盐 适量、植物油 适量、大葱 适量、胡椒粉 适量、酱油 适量、大蒜 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
提前准备:蕨菜干浸泡一夜，放入锅中倒入清水(刚刚没过蕨菜为宜)大火烧开后转中小火，煮20-30分钟后关火继续焖至温凉，捞出后去老根再投洗干净，备用。
步骤2.
大葱斜切成片，大蒜拍扁剁碎。
步骤3.
猪肉切成片。
步骤4.
锅中倒入植物油，大火烧热放入葱蒜炒香，放入猪肉炒至变色后倒入蕨菜，加盐、胡椒粉、酱油和牛肉粉，翻炒两分钟即可装盘。

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炒蕨菜
提前准备:蕨菜干浸泡一夜，放入锅中倒入清水(刚刚没过蕨菜为宜)大火烧开后转中小火，煮20-30分钟后关火继续焖至温凉，捞出后去老根再投洗干净，备用。
大葱斜切成片，大蒜拍扁剁碎。
猪肉切成片。
锅中倒入植物油，大火烧热放入葱蒜炒香，放入猪肉炒至变色后倒入蕨菜，加盐、胡椒粉、酱油和牛肉粉，翻炒两分钟即可装盘。