口蘑溜肉片

7.0分

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一般炒锅

口蘑片 200克、猪里脊肉 150克、盐适量、绍酒适量、白糖适量、蚝油适量、黄瓜片适量、淀粉适量

步骤1.

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准备原料如图：里脊肉、口蘑、黄瓜分别切片。

步骤2.

将口蘑片入水焯一下。

步骤3.

里脊肉片中加入淀粉、绍酒、生抽，搅拌上浆。

步骤4.

炒锅放油，将葱姜碎炒香。

步骤5.

放入里脊肉片划散。

步骤6.

加入少许蚝油，倒入口蘑片，放少许白糖。

步骤7.

淋入水淀粉，勾薄芡后，放入黄瓜片，翻炒出锅。

炒菇菌类的菜最好要放些蚝油，少许白糖，很提鲜，再配上黄瓜片，很清香。

包含此做法的食谱

炒锅里脊肉黄瓜片白糖肉片里脊瓜片

窍门配方

口蘑溜肉片

准备原料如图：里脊肉、口蘑、黄瓜分别切片。

将口蘑片入水焯一下。

里脊肉片中加入淀粉、绍酒、生抽，搅拌上浆。

炒锅放油，将葱姜碎炒香。

放入里脊肉片划散。

加入少许蚝油，倒入口蘑片，放少许白糖。

淋入水淀粉，勾薄芡后，放入黄瓜片，翻炒出锅。