杂粮煎饼

8.6分
106人已做过
难

配方

8种材料
面粉 100克、榨菜末 适量、鸡蛋 适量、玉米面 50克、绿豆面 50、甜面酱 适量、葱末 适量、生菜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料。
步骤2.
混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。
步骤3.
用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。
步骤4.
先把面团擀开，要擀的非常薄。
步骤5.
切成长方形，中间划一刀。
步骤6.
入油锅小火炸制。
步骤7.
炸至金黄酥脆捞出备用。
步骤8.
甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。
步骤9.
电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。
步骤10.
等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。
步骤11.
蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。
步骤12.
卷好，切开即可趁热吃了。

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杂粮煎饼
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杂粮煎饼
原料。
混合面粉，玉米面，绿豆面加适量水拌成较稠的面糊。
用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆。
先把面团擀开，要擀的非常薄。
切成长方形，中间划一刀。
入油锅小火炸制。
炸至金黄酥脆捞出备用。
甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末。
电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼。
等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊开。
蛋液凝固后抹甜面酱，放葱末，榨菜末，生菜，薄脆。
卷好，切开即可趁热吃了。