6.4分
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共6图
香酥鸭腿
10分钟以内
一般
五香、香酥
步骤1.
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鸭腿切掉连带的部分脊骨（没有可以省略）在肉的一面打上十字花刀，加料酒、姜片腌十分钟
步骤2.
盐、花椒干炒至盐变微黄，放五香粉搅匀
步骤3.
趁热撒到鸭腿上，等变温了之后用手揉按
步骤4.
洗净，用厨房纸吸干水。上锅蒸制15分钟
步骤5.
抹上一层酱油，入锅煎上色
印象里吃香酥鸭腿还是在我20出头的时候在小吃街买过那么一回两回，当时也没觉得多好吃，但这次做出来的真不一样，软嫩入味、咸香可口，比卖的好吃的多。本来以为我跟老头子一家一个也应该够了，可是吃完了还是意犹未尽的感觉，真的是做少了，应该按照每人一个半的量来做，哈哈哈
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