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窍门配方

肉酱螺旋面
番茄表面划几刀,过水烫一下
撕掉番茄皮,切块待用
煮面的时候加勺盐,时间8-10分钟,使之断硬心
过冷水
准备好的材料
下入葱姜蒜爆香
加入肉馅,烹入料酒,加少许酱油,继续翻炒,直至肉馅断生
加入洋葱翻炒,一般我会选择这个时候加入黑胡椒碎
放入切好的番茄,翻炒
加盐、番茄沙司,鸡粉
加入控干水的螺旋面,翻炒
要不断翻炒避免粘锅,再加入一些蒜末
出锅装盘