8.2分
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菜芯豆腐羹
难
豆腐 适量、咸鸭蛋黄 适量、万年青菜干 适量
步骤1.
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原料：万年青干，豆腐，咸鸭蛋
步骤2.
万年青干用清水浸泡至变软
步骤3.
豆腐切小块
步骤4.
咸鸭蛋煮熟后取蛋黄用勺子碾碎
步骤5.
加少量清水搅拌成蛋黄糊
步骤6.
锅内加水烧开，放一勺盐，倒入豆腐焯水后捞出备用
步骤7.
泡好的万年青干挤去水份
步骤8.
锅内倒入适量高汤
步骤9.
加入蛋黄糊后大火烧开
步骤10.
倒入豆腐和菜干，加盖稍煮一会儿
步骤11.
淋少许水淀粉，煮开后关火装碗
步骤12.
成品
备注：
1，所有食材都是熟的，所以整个过程不用煮太久
2，咸蛋黄的味道比较重，基本上就不用加盐
1，所有食材都是熟的，所以整个过程不用煮太久
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