鸡蛋菠菜饼

7.2分
96人已做过
一般 刮板

配方

6种材料
菠菜 160g、面粉 40g、鸡蛋 1个、虾粉 2g、盐 2g、食用油 5ml

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好菠菜，鸡蛋，面粉。
步骤2.
锅里放水烧开把菠菜焯一下水。
步骤3.
焯水后的菠菜切末备用。
步骤4.
菠菜末中加入鸡蛋和面粉调匀，再加入盐和虾粉调匀。
步骤5.
电饼铛小火加热，倒入油摸匀。油不要太多，多了不好摊饼。
步骤6.
菠菜糊倒入饼铛，拿刮板摊匀面糊煎大概5分钟。
步骤7.
一面煎好后，翻面再煎大约2分钟。
步骤8.
两面煎好就可以出锅了。

窍门

菠菜草酸含量较高，食用前一定要焯水。

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鸡蛋菠菜饼
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鸡蛋菠菜饼
准备好菠菜，鸡蛋，面粉。
锅里放水烧开把菠菜焯一下水。
焯水后的菠菜切末备用。
菠菜末中加入鸡蛋和面粉调匀，再加入盐和虾粉调匀。
电饼铛小火加热，倒入油摸匀。油不要太多，多了不好摊饼。
菠菜糊倒入饼铛，拿刮板摊匀面糊煎大概5分钟。
一面煎好后，翻面再煎大约2分钟。
两面煎好就可以出锅了。