蔓越莓司康

9.0分
94人已做过
难 烤箱

配方

8种材料
牛奶 45毫升、蔓越莓干 15克、低筋粉 100克、全蛋液 1大勺、细砂糖 15克、黄油 25克、盐 1/、泡打粉 1小勺

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料
步骤2.
低筋粉，泡打粉，盐，混合过筛
步骤3.
加入糖和软化的黄油
步骤4.
搓成粗粉状
步骤5.
加入牛奶和鸡蛋
步骤6.
抓捏成均匀面团
步骤7.
加入蔓越莓
步骤8.
轻轻揉匀
步骤9.
擀成1.5厘米厚的片，
步骤10.
用直径约4.5厘米的饼干模切出圆形
步骤11.
摆入烤盘
步骤12.
表面刷蛋液
步骤13.
放入烤箱，中层，上下火200度，烤15-25分钟
步骤14.
表面金黄，出炉

窍门

揉捏面团时，揉至光滑即可，不要过度揉捏，以防面筋过多，影响口感
也可以不用切模，直接用刀切成自己喜欢的任意形状。

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蔓越莓司康
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蔓越莓司康
用料
低筋粉，泡打粉，盐，混合过筛
加入糖和软化的黄油
搓成粗粉状
加入牛奶和鸡蛋
抓捏成均匀面团
加入蔓越莓
轻轻揉匀
擀成1.5厘米厚的片，
用直径约4.5厘米的饼干模切出圆形
摆入烤盘
表面刷蛋液
放入烤箱，中层，上下火200度，烤15-25分钟
表面金黄，出炉