黑麦葡萄干面包

3.8分

760人已做过

2小时以上一般香甜保鲜袋、剪刀烤箱

黄油 18克、水 210克、黑麦预拌粉 350克、葡萄干 70克

步骤1.

1除黄油外，建议配方中的所有食材加入面包机桶中，拌匀，启动揉面程序。

步骤2.

2面团揉光滑后，加入黄油。

步骤3.

3面团揉出膜后，取出放入保鲜袋中进行第一次发酵。

步骤4.

4发酵到2倍大，第一次发酵好。

步骤5.

5取出，擀开，排气。

步骤6.

6卷起，捏紧接口。

步骤7.

7整理成圆环形，放在烤盘上第二次发酵。

步骤8.

8第二次发酵好后，表面撒上面粉，用剪刀剪一圈。

步骤9.

9烤箱预热230度35分钟。

烘焙时间根据自家烤箱调整。

包含此做法的食谱

面包机面包烤箱面面包机面包面团面粉

窍门配方

黑麦葡萄干面包