时蔬豆腐

7.6分
106人已做过
一般 蒜香

配方

9种材料
内酯豆腐 一盒、木耳 几朵、肉末或肉丝 200g、泡菜 适量、香油 几滴、水淀粉 适量、油盐 适量、葱姜蒜 少量、青椒或当季蔬菜 一个

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
葱姜蒜香菜切好备用。
步骤2.
青椒切小丁，大朵的木耳切小一点，但不要切的太碎，猪肉切丝或用肉末，家里刚好有泡菜，就拿来一起炒，没有的话用自己喜欢的蔬菜炒就行。
步骤3.
内酯豆腐切块，放在开水中焯一下，开水中可以放点盐；焯好后把豆腐放入盘中。
步骤4.
锅里下葱姜蒜炒香。
步骤5.
加入肉末、泡菜同炒；没有放泡菜的话这时可加点老抽炒，这样炒出来的肉比较香。
步骤6.
加入青椒继续炒，这时候可以加适量盐和老抽。
步骤7.
青椒可以不要炒的太烂，感觉差不多的时候加入木耳翻炒几下倒入水淀粉，不要把汤汁收的太干，待汤汁稍微粘稠就可以关火了。
步骤8.
锅里撒点香菜，加点鸡精，趁热浇在豆腐上。

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时蔬豆腐
葱姜蒜香菜切好备用。
青椒切小丁，大朵的木耳切小一点，但不要切的太碎，猪肉切丝或用肉末，家里刚好有泡菜，就拿来一起炒，没有的话用自己喜欢的蔬菜炒就行。
内酯豆腐切块，放在开水中焯一下，开水中可以放点盐；焯好后把豆腐放入盘中。
锅里下葱姜蒜炒香。
加入肉末、泡菜同炒；没有放泡菜的话这时可加点老抽炒，这样炒出来的肉比较香。
加入青椒继续炒，这时候可以加适量盐和老抽。
青椒可以不要炒的太烂，感觉差不多的时候加入木耳翻炒几下倒入水淀粉，不要把汤汁收的太干，待汤汁稍微粘稠就可以关火了。
锅里撒点香菜，加点鸡精，趁热浇在豆腐上。