燕麦蔬菜饼

8.1分
127人已做过
一般 烤箱

配方

9种材料
低粉 150克、纯牛奶 20毫升、全蛋 70克、燕麦片即食 100克、胡萝卜熟 20克、细砂糖 100克、黄油 100克、白芝麻 20克、香葱末 20克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香葱洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
步骤2.
熟胡萝卜切成碎末待用。
步骤3.
黄油切成小粒，室温下软化。
步骤4.
分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
步骤5.
将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀.
步骤6.
低筋面粉过筛，筛入面盆中切拌均匀。
步骤7.
加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。
步骤8.
调入牛奶拌至均匀。
步骤9.
将面团分成小块搓成球，放入铺了油纸的烤盘中。
步骤10.
用叉子在面团上交叉按两下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制20-25分钟，取出待凉后，以密封方式保存。

窍门

1、蛋液加入时要少量分次慢慢加入，若一次加太多，会无法混匀导致分离，无法达到乳化效果。
2、蔬菜也可用烤熟的坚果类取代，做成坚果饼干。
3、密封保存较能维持酥硬口感。

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燕麦蔬菜饼
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燕麦蔬菜饼
香葱洗净沥水，剪成碎末放入烤箱中以160度烤制10分钟脱水。
熟胡萝卜切成碎末待用。
黄油切成小粒，室温下软化。
分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
将鸡蛋打匀，分次加入到黄油中，打匀.
低筋面粉过筛，筛入面盆中切拌均匀。
加入燕麦片、胡萝卜碎、白芝麻、香葱末。
调入牛奶拌至均匀。
将面团分成小块搓成球，放入铺了油纸的烤盘中。
用叉子在面团上交叉按两下，烤箱预热180度，放入烤箱中层烤制20-25分钟，取出待凉后，以密封方式保存。