上汤油豆腐

6.8分

82人已做过

一般

油豆腐适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、香菇适量、肉适量、盐适量、酒适量、大蒜适量、生姜适量、蚝油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把肉，胡萝卜，黑木耳，生姜，大蒜，切末放碗里。

步骤2.

碗里打入鸡蛋清。放入少量酒。在把馅搅拌均匀。

步骤3.

油豆腐中间扣个洞塞入馅。

步骤4.

锅里放水，倒入塞好馅的油豆腐，水开在煮个五六分钟，把馅煮熟。熟之后把油豆腐摆盘。

步骤5.

留锅里的水，放蚝油，生粉勾芡。

步骤6.

在把勾好的芡淋在油豆腐上就可以了。

这道菜的生粉随个人喜欢，可放可不放。

包含此做法的食谱

鸡蛋清鸡蛋蛋清摆盘勾芡蛋清

窍门配方

上汤油豆腐

把肉，胡萝卜，黑木耳，生姜，大蒜，切末放碗里。

碗里打入鸡蛋清。放入少量酒。在把馅搅拌均匀。

油豆腐中间扣个洞塞入馅。

锅里放水，倒入塞好馅的油豆腐，水开在煮个五六分钟，把馅煮熟。熟之后把油豆腐摆盘。

留锅里的水，放蚝油，生粉勾芡。

在把勾好的芡淋在油豆腐上就可以了。