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豆瓣酱烧鲈鱼
一般
步骤1.
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鲈鱼去内脏洗净，在鱼身两面各划几刀，然后用盐腌下
步骤2.
锅里放油烧热，下鲈鱼两面煎至金黄
步骤3.
把煎好的鲈鱼盛出待用
步骤4.
锅里再放少量油，下姜片和葱白、豆瓣酱炒香
步骤5.
接着放入鲈鱼，让鲈鱼两面都粘有豆瓣酱
步骤6.
然后淋入适量料酒
步骤7.
再放入少量酱油
步骤8.
最后放入适量清水和葱段，煮至收汁即可
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