三文鱼茄汁蛋包饭

9.7分
125人已做过
难 茄汁味 煎锅

配方

9种材料
鸡蛋 2个、三文鱼 80g、西红柿 80g、米饭 300g、盐 4g、黑胡椒粉 2g、花生油 30ml、橄榄油 适量、亨氏番茄酱 30g

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
三文鱼肉切小块加黑胡椒粉和橄榄油拌匀腌制10分钟。
步骤2.
西红柿洗净切小块。
步骤3.
热锅下油，放入腌制好的三文鱼块翻炒至八成熟盛出备用。
步骤4.
另起锅下油打入一枚鸡蛋炒散。
步骤5.
加入米饭。
步骤6.
翻炒至米饭颗粒均匀。
步骤7.
再加入三文鱼块和西红柿翻炒均匀。
步骤8.
加入番茄酱和盐。
步骤9.
翻炒30秒成盘备用。
步骤10.
再将一个鸡蛋打散成蛋液。
步骤11.
煎锅中加适量花生油。
步骤12.
均匀的倒入蛋液，摊平。
步骤13.
待蛋液表面基本凝结后再蛋皮的一半放入炒饭。
步骤14.
将蛋皮的另一半合上再小火煎一会盛入盘中。
步骤15.
在蛋包饭的表面挤上一些番茄酱即可。

窍门

煎蛋皮的时候要用小火。

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三文鱼茄汁蛋包饭
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三文鱼茄汁蛋包饭
三文鱼肉切小块加黑胡椒粉和橄榄油拌匀腌制10分钟。
西红柿洗净切小块。
热锅下油，放入腌制好的三文鱼块翻炒至八成熟盛出备用。
另起锅下油打入一枚鸡蛋炒散。
加入米饭。
翻炒至米饭颗粒均匀。
再加入三文鱼块和西红柿翻炒均匀。
加入番茄酱和盐。
翻炒30秒成盘备用。
再将一个鸡蛋打散成蛋液。
煎锅中加适量花生油。
均匀的倒入蛋液，摊平。
待蛋液表面基本凝结后再蛋皮的一半放入炒饭。
将蛋皮的另一半合上再小火煎一会盛入盘中。
在蛋包饭的表面挤上一些番茄酱即可。