茄汁蛋包饭

6.9分
73人已做过
一般 茄汁味 平底锅、剪刀

配方

8种材料
鸡蛋 2个、青菜 2棵、白饭 100G、小肉肠 1根、盐 少许、粟米油 10ML、葱 10G、番茄酱 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋打散，小肉肠切片，青菜切小块。
步骤2.
平底锅热油，将蛋液倒入锅中，快速转动锅体，煎成蛋皮，平铺在浅盘中。
步骤3.
将煎蛋皮剩余的油加热，入葱花炒香，再入青菜、肉肠片、米饭，调入盐，拌炒均匀，盛在蛋皮中间。
步骤4.
将蛋皮周边向内包起，使炒饭不会漏出，翻面，放入碗中。
步骤5.
在蛋皮中央用剪刀剪三次，剪出六个小角。
步骤6.
将小角向下向内折入，露出炒饭；在表面淋上适量番茄酱。

相关专题

包含此做法的食谱

平底锅 炒饭 番茄 蛋液 葱花 青菜

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 茄汁蛋包饭的做法大全

茄汁蛋包饭
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

茄汁蛋包饭
鸡蛋打散，小肉肠切片，青菜切小块。
平底锅热油，将蛋液倒入锅中，快速转动锅体，煎成蛋皮，平铺在浅盘中。
将煎蛋皮剩余的油加热，入葱花炒香，再入青菜、肉肠片、米饭，调入盐，拌炒均匀，盛在蛋皮中间。
将蛋皮周边向内包起，使炒饭不会漏出，翻面，放入碗中。
在蛋皮中央用剪刀剪三次，剪出六个小角。
将小角向下向内折入，露出炒饭；在表面淋上适量番茄酱。