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蚝油烧豆腐
难
步骤1.
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豆腐切块
步骤2.
白菜切片，葱切末
步骤3.
蚝油、酱油、白糖调成汁
步骤4.
热油锅，放入豆腐块
步骤5.
煎至两面金黄盛出备用
步骤6.
用锅中的余油爆香葱末
步骤7.
放入白菜翻炒
步骤8.
放入适量花椒粉炒匀
步骤9.
倒入料汁翻炒
步骤10.
再放入豆腐块翻炒
步骤11.
倒入少许清水
步骤12.
盖盖，焖至汤汁收干
步骤13.
调入鸡精，关火
1煎豆腐时等一面煎定形后再翻面
2豆腐在做之前可用淡盐水煮一下，这样豆腐不易碎
2豆腐在做之前可用淡盐水煮一下，这样豆腐不易碎
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