Name: 让你“榴莲”往返的味道--榴莲夹心面包
Ingredients: 1盒金像白面包预拌粉; 150-g熟透的榴莲; 适量牛奶

步骤1.

1打开金像白面包预拌粉。

步骤2.

2里面有一包350g的调配好的预拌粉+一袋2.5g干酵母。

步骤3.

3如果是新手可以参考包装盒后面的制作方法，里面包括面包机的制作方法和烤箱的制作方法。

步骤4.

4面粉和干酵母倒入搅拌桶中。

步骤5.

5榴莲要选择这种熟透的，会很香甜。我用的时金枕榴莲。

步骤6.

6榴莲去核放入面包桶中，先不要放入水或者牛奶，开始搅拌，如果觉得面团干就是当加一点儿牛奶，如果正合适就不要添加了，不然面团会变得很软。或者觉得干再加一些榴莲。我用了200g榴莲。因为想要味道浓郁。面团揉成可以拉成薄膜的状态。放入室温发酵到两倍大。

步骤7.

7发酵好的面团，如图，排除空气。

步骤8.

8均匀分层16份，滚圆松弛10分钟。我做了一半夹榴莲馅儿的，一半没有加的，这个你可以随自己喜欢。松弛好的面团一半包入榴莲，整形圆形，放入烤盘金星最后发酵。

步骤9.

9另一半揉搓成胖长条，放入烤盘最后发酵。

步骤10.

10最后都发酵到两倍大，烤箱预热上下火175-180度，面包表面刷上一层牛奶，放入烤箱中层，上下火15-20分钟，面包表面金黄色即可。

让你“榴莲”往返的味道--榴莲夹心面包

配方