花菜肉片

7.0分
91人已做过
一般 炒锅

配方

10种材料
花菜 适量、肉片 适量、盐 适量、生抽 适量、糖 适量、姜粉 适量、烹调油 适量、胡椒粉 适量、料酒 适量、葱姜蒜 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料图。花菜撕小朵洗干净，肉切片。
步骤2.
将肉加生抽盐料酒姜粉抓腌均匀。小葱和洋葱切碎。
步骤3.
炒锅不倒油烧热，将洗好的花菜干炒至半熟。
步骤4.
出锅备用。
步骤5.
炒锅倒一点油，炒香部分洋葱和小葱，下肉片炒散。
步骤6.
倒入之前炒过的花菜。
步骤7.
拌炒均匀，淋生抽，加盐和一点糖。出锅了。

窍门

花菜提前干炒一下，成菜比较干松，口感也很好。其实焯水也是可以的。

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花菜肉片
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花菜肉片
材料图。花菜撕小朵洗干净，肉切片。
将肉加生抽盐料酒姜粉抓腌均匀。小葱和洋葱切碎。
炒锅不倒油烧热，将洗好的花菜干炒至半熟。
出锅备用。
炒锅倒一点油，炒香部分洋葱和小葱，下肉片炒散。
倒入之前炒过的花菜。
拌炒均匀，淋生抽，加盐和一点糖。出锅了。