天天菜谱
共7图
菊花杏仁炖银耳
6.4分
76人已做过
一般
配方
4种材料
银耳
适量、南杏仁 适量、杭菊 适量、
冰糖
适量
做法
6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
银耳提前泡发好后,撕成小朵;
步骤2.
杏仁和菊花稍为洗一下即可;
步骤3.
把备好的银耳先入炖盅;然后再入菊花和杏仁;
步骤4.
入适量冰糖;
步骤5.
注入开水至八九分满;
步骤6.
盖上炖盅盖子,放入电子炖盅,再在外围注入开水至最高水位处,盖上外面的大盖子,炖约2.5至3小时即可!
窍门
1,民间有“两煲三炖”之说,即煲汤两小时左右,炖品三小时左右,我在2小时时有试过银耳,还没有出胶,2.5个小时就出胶了,不错!
2,每次用完锅底都有水垢,用醋泡一下就很好清洗~
3,南杏仁甜,北杏仁苦,都放也行,但是北杏就不能多放!药效差不多,都有止咳润肺的功效~
包含此做法的食谱
炖盅
菊花
银耳
杏仁
冰糖
电子
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窍门配方
菊花杏仁炖银耳
银耳提前泡发好后,撕成小朵;
杏仁和菊花稍为洗一下即可;
把备好的银耳先入炖盅;然后再入菊花和杏仁;
入适量冰糖;
注入开水至八九分满;
盖上炖盅盖子,放入电子炖盅,再在外围注入开水至最高水位处,盖上外面的大盖子,炖约2.5至3小时即可!