酱爆花蛤

7.0分
79人已做过
一般

配方

8种材料
花蛤 400g、盐 适量、油 适量、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、金格勒酱 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好吐过沙清洗干净的花蛤，葱姜蒜末切好备用。
步骤2.
锅中倒水烧开，放入花蛤。汆烫至壳开，捞出沥干水。
步骤3.
锅中放油烧热，先放入花椒炒香。
步骤4.
再放入葱姜蒜末爆香。
步骤5.
将沥干水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。
步骤6.
加入金格勒酱，大火翻炒均匀。
步骤7.
爆炒至汤汁收干、撒入香葱即可。

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酱爆花蛤
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酱爆花蛤
准备好吐过沙清洗干净的花蛤，葱姜蒜末切好备用。
锅中倒水烧开，放入花蛤。汆烫至壳开，捞出沥干水。
锅中放油烧热，先放入花椒炒香。
再放入葱姜蒜末爆香。
将沥干水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。
加入金格勒酱，大火翻炒均匀。
爆炒至汤汁收干、撒入香葱即可。