酱爆花蛤

7.1分
70人已做过
琦琦＆妈妈
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:花蛤、生抽、老抽、鸡精，步骤:1.买回来的花蛤用清水洗一下，然后用 2.圆葱切丝，香菜，树椒切断。 3.看看我这个，是因为我婆婆没事，她 4.锅内加底油，放入树椒爆香，然后加
10-30分钟 简单 酱香

配方

9种材料
花蛤 2斤、郫县豆瓣酱 1勺、生抽 适量、老抽 适量、盐 1小勺、鸡精 适量、圆葱 半颗、香菜 适量、树椒 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
买回来的花蛤用清水洗一下，然后用盐水泡一会让它把泥沙吐出，然后用水焯一下，焯到全部张开即可。
步骤2.
圆葱切丝，香菜，树椒切断。
步骤3.
看看我这个，是因为我婆婆没事，她说怕里面太脏，就把花蛤的壳和内脏清理了，不过这样也挺好，吃着方便还干净。
步骤4.
锅内加底油，放入树椒爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
步骤5.
放入提前剥好的花蛤，圆葱。
步骤6.
加入调料，生抽，老抽，盐，鸡精，出过钱撒上香菜。
步骤7.
加入香菜后，翻炒几下出锅。

窍门

这种方法，适用于多数海鲜比如蛏子，蚬子，海螺等等，超实用。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 爆花鸡做法大全

酱爆花蛤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

酱爆花蛤
买回来的花蛤用清水洗一下，然后用盐水泡一会让它把泥沙吐出，然后用水焯一下，焯到全部张开即可。
圆葱切丝，香菜，树椒切断。
看看我这个，是因为我婆婆没事，她说怕里面太脏，就把花蛤的壳和内脏清理了，不过这样也挺好，吃着方便还干净。
锅内加底油，放入树椒爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油。
放入提前剥好的花蛤，圆葱。
加入调料，生抽，老抽，盐，鸡精，出过钱撒上香菜。
加入香菜后，翻炒几下出锅。