7.7分
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豆鼓鸡
一般
步骤1.
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鸡去头去脖子，清理好
步骤2.
鸡切大件，用调味料（除生抽和蚝油）腌上半小时。姜蒜切碎，葱与香菜切段，豆鼓用原粒
步骤3.
烧热锅，爆香姜蒜碎与原粒豆鼓
步骤4.
倒下腌过的鸡块,稍煎至金黄
步骤5.
下适量的蚝油和生抽
步骤6.
翻炒均匀
步骤7.
加盖小火焗一会儿，中途稍为翻动，以免糊锅
步骤8.
鸡9成熟时，再淋点酒，小许麻油, 翻炒一下
步骤9.
洒上葱段，香菜段，上碟。看什么，还不赶快去打饭！
鸡要选择肥大点的走地鸡，盐不能下太多，因豆鼓、生抽含盐份
