鱼香肉片

6.4分

57人已做过

一般鱼香

肉片 250克、胡萝卜半根、盐适量、生抽适量、糖适量、淀粉适量、陈醋适量、料酒适量、剁椒适量、黄瓜半根

步骤1.

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黄瓜及胡萝卜切片备用。

步骤2.

肉片用盐、料酒、淀粉腌制挂少量糊，入油炸金黄后控油。

步骤3.

少量油入锅烧热，加入黄瓜胡萝卜片炒片刻，加入炸好的肉片。

步骤4.

加入陈醋、生抽、糖调好的汁，加入剁椒，根据口味加盐调味。

步骤5.

炒制片刻即可。

包含此做法的食谱

黄瓜萝卜料酒肉片油炸黄瓜胡萝卜

窍门配方

鱼香肉片

黄瓜及胡萝卜切片备用。

肉片用盐、料酒、淀粉腌制挂少量糊，入油炸金黄后控油。

少量油入锅烧热，加入黄瓜胡萝卜片炒片刻，加入炸好的肉片。

加入陈醋、生抽、糖调好的汁，加入剁椒，根据口味加盐调味。

炒制片刻即可。