香辣猪蹄

7.8分

102人已做过

一般辣、香辣

猪蹄适量、盐适量、糖适量、老干妈豆瓣酱适量、酱油适量、桂皮适量、八角适量、姜适量、醋适量、陈皮适量、蒜苗适量、草果适量

步骤1.

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原料

步骤2.

所有原料加入锅中，加水，酱油同煮20分钟

步骤3.

或没放油烧热加入煮好的猪蹄

步骤4.

炒至皮略焦捞出备用

步骤5.

锅内下葱姜、干辣椒、老干妈豆瓣酱、醋、糖炒香

步骤6.

加入猪蹄同炒

步骤7.

加入刚才煮猪蹄的水同煮，大火烧开转小火

步骤8.

约40分钟大火收干水

步骤9.

加入蒜苗炒熟即可

步骤10.

成品

包含此做法的食谱

猪蹄豆瓣酱干辣椒老干妈煮猪蹄酱油辣椒

窍门配方

香辣猪蹄

原料

所有原料加入锅中，加水，酱油同煮20分钟

或没放油烧热加入煮好的猪蹄

炒至皮略焦捞出备用

锅内下葱姜、干辣椒、老干妈豆瓣酱、醋、糖炒香

加入猪蹄同炒

加入刚才煮猪蹄的水同煮，大火烧开转小火

约40分钟大火收干水

加入蒜苗炒熟即可

成品