香辣猪蹄

7.4分

88人已做过

一般辣、香辣炒锅电饭锅

猪蹄、盐、生抽、香叶、大茴、葱、冰糖、姜、干辣椒、花椒、花生油、料酒

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

猪蹄放开水加料酒中煮5分钟。

步骤2.

猪蹄剁成块，比生猪蹄好剁，对你最好找店家剁。

步骤3.

准备所需调料，葱切段，姜切片。

步骤4.

热锅放油，加入除冰糖外的料小火煸出香味。

步骤5.

倒入猪蹄翻炒几下。

步骤6.

加入冰糖翻炒，还是小火。

步骤7.

冰糖完全融化后，倒入水，没过猪蹄。

步骤8.

炒锅内所有转入电饭锅，加入料酒，生抽，盐炖至汤汁基本收干。

包含此做法的食谱

炒锅猪蹄电饭锅料酒汤汁最好

窍门配方

香辣猪蹄

猪蹄放开水加料酒中煮5分钟。

猪蹄剁成块，比生猪蹄好剁，对你最好找店家剁。

准备所需调料，葱切段，姜切片。

热锅放油，加入除冰糖外的料小火煸出香味。

倒入猪蹄翻炒几下。

加入冰糖翻炒，还是小火。

冰糖完全融化后，倒入水，没过猪蹄。

炒锅内所有转入电饭锅，加入料酒，生抽，盐炖至汤汁基本收干。