葡萄干土司

9.3分
112人已做过
难 保鲜膜 烤箱

配方

7种材料
牛奶 250克、高粉 550克、葡萄干 适量、盐 小许、酵母 7克、食用油 60克、白糖 90克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所有主料按鸡蛋、牛奶、白糖、高粉、盐、食用油、酵母的顺序倒入面包桶。
步骤2.
面包机设置快速揉面，开始工作。
步骤3.
揉面40分钟，拉出强力薄膜，揉面结束。
步骤4.
天热不用面包机发面，常温发酵母。
步骤5.
发酵母时要盖保鲜膜防干，面发至二倍半大即可。
步骤6.
葡萄干洗干净，沥干水份备用。
步骤7.
发好的面放案上排气后分成两块揉圆松松弛10分钟。
步骤8.
拿一块擀成长饼。
步骤9.
摊上葡萄干。
步骤10.
从一头卷起来。
步骤11.
放入土司盒里。
步骤12.
两个都做好后于温暖处发酵至七、八分满。刷上蛋液。
步骤13.
于烤箱倒二层，设置温度180度。
步骤14.
40分钟后出炉。

窍门

烤的时候如果上色大了可以用锡纸遮盖一下。

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葡萄干土司
所有主料按鸡蛋、牛奶、白糖、高粉、盐、食用油、酵母的顺序倒入面包桶。
面包机设置快速揉面，开始工作。
揉面40分钟，拉出强力薄膜，揉面结束。
天热不用面包机发面，常温发酵母。
发酵母时要盖保鲜膜防干，面发至二倍半大即可。
葡萄干洗干净，沥干水份备用。
发好的面放案上排气后分成两块揉圆松松弛10分钟。
拿一块擀成长饼。
摊上葡萄干。
从一头卷起来。
放入土司盒里。
两个都做好后于温暖处发酵至七、八分满。刷上蛋液。
于烤箱倒二层，设置温度180度。
40分钟后出炉。