红蟳粉丝

8.2分
121人已做过
一般 剪刀

配方

7种材料
红蟳 2只、粉丝 1把、盐 少许、大蒜 3瓣、酱油 少许、料酒 少许、生姜 1块

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
红蟳两只，用剪刀插进螃蟹的嘴中，直到不动弹为止。用刷子将螃蟹刷干净，待用
步骤2.
将螃蟹壳打开，去除里面不可吃的腮，剔除螃蟹的胃（因为螃蟹胃性寒，不宜食用哦）
步骤3.
粉丝用温水泡软，铺在盘子上待用
步骤4.
然后将处理干净的螃蟹切开，平铺在粉丝上面，撒上生姜末及蒜末
步骤5.
在粉丝上面均匀的撒一些盐巴，料酒，酱油
步骤6.
调好味道后上锅蒸，隔水大火蒸15分钟
步骤7.
15分钟后，不要马上打开锅盖，然螃蟹在锅里闷1-2分钟
步骤8.
锅烧热，加入猪油（我个人觉得猪油有特别的香味，没有的可以用调和油或橄榄油代替），量比平时炒菜要多些。
步骤9.
待油烧热以后，把它淋在螃蟹及粉丝上
步骤10.
香喷喷的红蟳粉丝就出炉咯，充分体现了海鲜的鲜、甜、多汁，哈哈粉丝也很好吃哦

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红蟳粉丝
红蟳两只，用剪刀插进螃蟹的嘴中，直到不动弹为止。用刷子将螃蟹刷干净，待用
将螃蟹壳打开，去除里面不可吃的腮，剔除螃蟹的胃（因为螃蟹胃性寒，不宜食用哦）
粉丝用温水泡软，铺在盘子上待用
然后将处理干净的螃蟹切开，平铺在粉丝上面，撒上生姜末及蒜末
在粉丝上面均匀的撒一些盐巴，料酒，酱油
调好味道后上锅蒸，隔水大火蒸15分钟
15分钟后，不要马上打开锅盖，然螃蟹在锅里闷1-2分钟
锅烧热，加入猪油（我个人觉得猪油有特别的香味，没有的可以用调和油或橄榄油代替），量比平时炒菜要多些。
待油烧热以后，把它淋在螃蟹及粉丝上
香喷喷的红蟳粉丝就出炉咯，充分体现了海鲜的鲜、甜、多汁，哈哈粉丝也很好吃哦