牛肉炒角瓜

6.8分
102人已做过
一般 筷子、保鲜袋

配方

8种材料
角瓜西葫芦 适量、牛健子肉 适量、盐 适量、生抽 适量、葱丝 适量、蒜沫 适量、蜂蜜 适量、姜丝 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
生牛健子肉切块，冷水下锅焯水，肉变色后盛出。锅内烧热水，将焯好的牛肉放入，大火烧开后转小火，待牛肉用筷子可以扎动后盛出晾凉。分别装在保鲜袋内，放入冰箱的冷冻层。每次吃之前，提前解冻。解冻后的牛肉切片。
步骤2.
角瓜切片
步骤3.
锅内放入油，烧热。放入葱丝、姜丝爆香。
步骤4.
将角瓜放入锅中翻炒，加生抽及盐。
步骤5.
角瓜变软后放入牛肉片翻炒，加一点点蜂蜜和蒜沫，略翻炒盛出即可开动了。
步骤6.
加入蜂蜜后，起到提鲜的作用。口味略有一点甜，但口感非常柔和。

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牛肉炒角瓜
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牛肉炒角瓜
生牛健子肉切块，冷水下锅焯水，肉变色后盛出。锅内烧热水，将焯好的牛肉放入，大火烧开后转小火，待牛肉用筷子可以扎动后盛出晾凉。分别装在保鲜袋内，放入冰箱的冷冻层。每次吃之前，提前解冻。解冻后的牛肉切片。
角瓜切片
锅内放入油，烧热。放入葱丝、姜丝爆香。
将角瓜放入锅中翻炒，加生抽及盐。
角瓜变软后放入牛肉片翻炒，加一点点蜂蜜和蒜沫，略翻炒盛出即可开动了。
加入蜂蜜后，起到提鲜的作用。口味略有一点甜，但口感非常柔和。