茄子饭

8.1分
115人已做过
一般 电饭锅

配方

8种材料
五花肉 300克、茄子 3个、大米 600克、江米 600克、盐 3克、姜片 4个、大料 2个、酱油 10克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
洗好米，放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上
步骤2.
五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时）。
步骤3.
茄子切成小细片。
步骤4.
热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的。
步骤5.
加入姜片和大料炒香
步骤6.
放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香
步骤7.
再放茄子，转中火盖盖子。稍微闷一下茄子会变软
步骤8.
打开锅盖，加盐、加酱油。炒到茄子软烂。
步骤9.
把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭。
步骤10.
做好的米饭开盖子搅拌均匀，就可以盛出来吃了。

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茄子饭
洗好米，放电饭锅里。谁要比平时少加三分之一。先浸泡1小时以上
五花肉切薄片，（肉稍微冻着的时候容易切薄片，所以可以提前在冰箱里冷冻半小时）。
茄子切成小细片。
热锅倒油，需要比平时多三分之一的油，因为茄子比较吃油的。
加入姜片和大料炒香
放肉翻炒，炒蕉一点的肉会更香
再放茄子，转中火盖盖子。稍微闷一下茄子会变软
打开锅盖，加盐、加酱油。炒到茄子软烂。
把炒好的茄子倒入泡好米的电饭煲里，按开始键焖米饭。
做好的米饭开盖子搅拌均匀，就可以盛出来吃了。