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开胃黄瓜
一般
步骤1.
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准备的材料有：黄瓜一根，蒜瓣三颗
步骤2.
把黄瓜切条，用刀面轻拍黄瓜
步骤3.
把拍松的黄瓜切粒
步骤4.
把蒜瓣拍扁后躲碎，黄瓜粒装碗
步骤5.
加入一小勺的盐
步骤6.
用手把黄瓜跟盐抓匀，抓匀后静置5-8分钟
步骤7.
静置5-8分钟后，沥去黄瓜水
步骤8.
放入蒜泥，
步骤9.
再依次放入糖，白醋，辣椒酱，拌匀后腌制8分钟即可食用
步骤10.
完成
1、腌黄瓜的碗最好用塑料或陶瓷碗，不要用不锈钢制的。
2、腌制黄瓜的醋可以用香醋也可以用白醋，用香醋的话腌制出来的黄瓜颜色会没那么脆亮
2、腌制黄瓜的醋可以用香醋也可以用白醋，用香醋的话腌制出来的黄瓜颜色会没那么脆亮
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