凤爪烧魔芋

7.3分
97人已做过
一般

配方

14种材料
魔芋 适量、凤爪 适量、板栗 适量、胡萝卜 适量、盐 适量、鸡精 适量、香叶 适量、郫县豆瓣 适量、大料 适量、花椒 适量、酱油 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，把鸡脚洗干净，从中间砍断，（鸡脚我用凉水泡了一个小时，把血水泡出来，中途换了两次水，这样我就不用焯水了。）魔芋切片用水泡，而且还要用水焯一下。
步骤2.
锅里面热油，放鸡脚，大料，香叶，花椒，干辣椒，姜炒。
步骤3.
放入郫县豆瓣。
步骤4.
加入开水烧开，放入魔芋，盐炖10分钟。
步骤5.
加入胡萝卜。
步骤6.
加入板栗。
步骤7.
炖20分钟，调味，放酱油，鸡精加入蒜。
步骤8.
装盘。

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凤爪烧魔芋
准备食材，把鸡脚洗干净，从中间砍断，（鸡脚我用凉水泡了一个小时，把血水泡出来，中途换了两次水，这样我就不用焯水了。）魔芋切片用水泡，而且还要用水焯一下。
锅里面热油，放鸡脚，大料，香叶，花椒，干辣椒，姜炒。
放入郫县豆瓣。
加入开水烧开，放入魔芋，盐炖10分钟。
加入胡萝卜。
加入板栗。
炖20分钟，调味，放酱油，鸡精加入蒜。
装盘。