番茄酱

7.3分
98人已做过
一般 汤锅、铁锅、不粘锅 料理机

配方

2种材料
西红柿 750克、白沙糖 200克

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿洗干净，划十字放入炒勺煮一下，方便去皮。
步骤2.
去皮的西红柿。
步骤3.
放入料理机打碎。
步骤4.
打碎的西红柿放入汤锅。
步骤5.
打开燃气灶，放入白沙糖。
步骤6.
开中小火，熬煮30分钟，要不停的搅拌防止糊锅。
步骤7.
等水分蒸发的差不多。很浓稠了就可以了。
步骤8.
做好的番茄酱。
步骤9.
放凉装入干净的容器里放入冰箱冷藏。没有添加剂不能放太久。

窍门

番茄汁要不停的翻炒，直到番茄酱浓稠。我用的汤锅，不粘锅比较好。不能用铁锅，容易掉色。

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番茄酱
西红柿洗干净，划十字放入炒勺煮一下，方便去皮。
去皮的西红柿。
放入料理机打碎。
打碎的西红柿放入汤锅。
打开燃气灶，放入白沙糖。
开中小火，熬煮30分钟，要不停的搅拌防止糊锅。
等水分蒸发的差不多。很浓稠了就可以了。
做好的番茄酱。
放凉装入干净的容器里放入冰箱冷藏。没有添加剂不能放太久。