紫薯糯米凉糕

6.4分
88人已做过
一般 保鲜膜

配方

4种材料
糯米 4分之、紫薯泥 半根紫薯、葡萄干 适量、蜂蜜 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
糯米提前泡发4个小时，洗净，加适量清水，煮熟。紫薯洗净去皮，切小块，放锅里蒸熟，捣成泥。（图上是两个紫薯，1.5个拿去做汤圆和紫薯糯米粥了）
步骤2.
紫薯泥加葡萄干、蜂蜜，搅拌均匀。
步骤3.
取一个无油无水的干净容器，垫上一张干净的保鲜膜，把糯米饭、紫薯泥、糯米饭这样一层一层的铺上。按紧压实。
步骤4.
完全弄好后，把露在外面的保鲜膜，折在糯米饭上面，包裹住糯米饭，然后盖上盖子，放冰箱冷藏1-2个小时。
步骤5.
取出来，刀口沾水，切开，摆盘。如果自己吃，可以直接用勺子舀着吃。

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紫薯糯米凉糕
糯米提前泡发4个小时，洗净，加适量清水，煮熟。紫薯洗净去皮，切小块，放锅里蒸熟，捣成泥。（图上是两个紫薯，1.5个拿去做汤圆和紫薯糯米粥了）
紫薯泥加葡萄干、蜂蜜，搅拌均匀。
取一个无油无水的干净容器，垫上一张干净的保鲜膜，把糯米饭、紫薯泥、糯米饭这样一层一层的铺上。按紧压实。
完全弄好后，把露在外面的保鲜膜，折在糯米饭上面，包裹住糯米饭，然后盖上盖子，放冰箱冷藏1-2个小时。
取出来，刀口沾水，切开，摆盘。如果自己吃，可以直接用勺子舀着吃。