香蕉巧克力麦芬

6.7分
106人已做过
一般 纸杯、刮刀 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 1粒约、牛奶 65ML、自发粉 100g、熟透香蕉 中型1根、可可粉 15g、红糖 80g、植物油 50ML

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香蕉去皮，用勺子压成泥
步骤2.
自发粉，可可粉混合过筛
步骤3.
鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀
步骤4.
再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀
步骤5.
把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里；用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可
步骤6.
装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙；烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。

窍门
麦芬，又名玛芬，妙芙，英式松饼（muffin）的音译

6、用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；
* 这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还有很多粗糙的疙瘩，也不要继续再搅拌了

* 君之的配方，不过，我用的自发粉

* 趁热吃或者等凉了再吃，都同样松软可口

* 拌好的面糊需要尽快放入烤箱烤焙。在准备原料之前，就可以打开烤箱预热了

* 一定要使用熟透的香蕉，做出的蛋糕才会有美妙的香蕉香气哦

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香蕉巧克力麦芬
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香蕉巧克力麦芬
香蕉去皮，用勺子压成泥
自发粉，可可粉混合过筛
鸡蛋打散，加入植物油、牛奶、红糖搅拌均匀
再倒入第一步压好的香蕉泥，搅拌均匀
把过筛后的面粉倒入第4步的液体混合物里；用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可
装入模具（或纸杯）6、7成满即可，并立即放入预热好烤箱烤焙；烤箱中层，上下火170度，25-30分钟即可出炉。