8.4分
125人已做过
共12图
麻辣水煮豆腐
难
辣、麻辣
蒸锅
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料
步骤2.
豆腐切块
步骤3.
在切好块的豆腐上撒上少量盐,加入少量水,放蒸锅,大火烧开转中小火蒸5分钟
步骤4.
锅中烧开水,放入洗干净的青菜焯水，焯好水后放盘子底部
步骤5.
热锅凉油,下蒜丁辣椒粉煸香出红油
步骤6.
加入红油豆瓣酱继续煸炒出香味
步骤7.
注入鸡汤,汤里加生抽、老抽、花椒粉、十三香、美极鲜煮开
步骤8.
把蒸好豆腐的汤水倒掉
步骤9.
蒸好的豆腐放入烧开的汤中，继续煮约8分钟
步骤10.
煮好的豆腐放在焯好水的青菜上，淋上麻辣汤
步骤11.
热锅凉油，下花椒粒和干辣椒煸出香味后一同倒进已装好盘的豆腐上，放上香菜即可
豆腐最好放蒸锅里蒸一会，去掉豆腥味
相关专题
相关菜谱
-
![麻辣水煮豆腐]()
麻辣水煮豆腐配方:辣椒面,葱姜蒜,生抽,料酒3.4分62人做过 -
![水煮麻辣豆腐]()
7图水煮麻辣豆腐配方:嫩豆腐,生抽,生姜,水淀粉6.8分83人做过 -
![麻辣水煮豆腐]()
15图麻辣水煮豆腐荐配方:豆腐,干辣椒,花椒,大葱10-30分钟9.2分92人做过 -
![麻辣水煮豆腐鱼]()
4图麻辣水煮豆腐鱼荐配方:花鲢鱼,豆腐,葵花籽油,香葱窍门10分钟以内8.4分760人做过 -
![麻辣水煮清江鱼豆腐]()
8图麻辣水煮清江鱼豆腐配方:清江鱼,豆腐,干辣椒,豆瓣酱30分钟-1小时7.3分56人做过 -
![麻辣水煮泥鳅]()
14图麻辣水煮泥鳅荐配方:泥鳅,老姜,泡椒,干辣椒窍门2小时以上9.2分143人做过 -
![麻辣水煮牛]()
麻辣水煮牛配方:牛肉片,酱油,辣椒粉,米酒窍门2.6分79人做过 -
![水煮麻辣黑鱼]()
5图水煮麻辣黑鱼配方:白菜,黑鱼,十三香,葱姜蒜窍门5.9分49人做过
最流行的菜谱
-
![麻辣水煮牛肉]()
11图麻辣水煮牛肉荐配方:牛里脊,大白菜,香菜,生抽8.3分121人做过 -
![麻辣水煮花生]()
13图麻辣水煮花生荐配方:莴笋,花生,辣椒油,生抽窍门8.6分112人做过 -
![水煮麻辣鱼]()
5图水煮麻辣鱼配方:辣椒盐,鸡精,味精,豆瓣酱窍门6.3分79人做过 -
![水煮麻辣大虾]()
11图水煮麻辣大虾配方:青虾,生抽,香油,白醋窍门7.9分104人做过 -
![麻辣水煮牛肉]()
23图麻辣水煮牛肉荐配方:小米辣,金针菇,青椒,土豆窍门9.5分105人做过 -
![青椒豆豉辣酱]()
12图青椒豆豉辣酱荐配方:青椒,永川豆豉,蒜末,味精8.2分115人做过 -
![玉米沙拉面包]()
13图玉米沙拉面包荐配方:酵母,高粉,低粉,黄油烤箱8.6分112人做过 -
![紫薯饭团]()
9图紫薯饭团配方:紫薯,米饭,炼乳6.8分74人做过 -
![胡萝卜啤酒炖土鸡]()
7图胡萝卜啤酒炖土鸡配方:土鸡,胡萝卜,啤酒,十三香窍门电压力锅6.8分73人做过 -
![香煎金线鱼]()
7图香煎金线鱼配方:金线鱼,生抽,白酒6.5分83人做过
