香辣鱿鱼虾

9.1分
96人已做过
难 辣、香辣 火锅、炒锅

配方

11种材料
虾 一斤、鱿鱼 一斤、藕 适量、笋 适量、胡椒粒 适量、火锅底料 适量、花椒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、干辣椒 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将虾洗净去头、去虾线，焯水备用。
步骤2.
鱿鱼洗净，改十字花刀，焯水备用。
步骤3.
藕洗净去皮、切片、焯水备用。
步骤4.
笋去皮洗净、切片、焯水备用。
步骤5.
蒜洗净去皮备用。
步骤6.
葱冼净切段备用。
步骤7.
姜洗净切片备用。
步骤8.
火锅底料一袋。
步骤9.
将炒锅放入适量底油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粒、花椒炒香。
步骤10.
加入火锅底料继续炒香。
步骤11.
火锅底料炒香后，加入焯好的鱿鱼和虾翻炒。
步骤12.
翻炒均匀后，加入焯好的藕和笋继续翻炒。
步骤13.
所有食材翻炒均匀即可出锅。（可将菜品盛放在煮锅中）
步骤14.
本菜品可依据个人口味加入不同配菜。

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香辣鱿鱼虾
将虾洗净去头、去虾线，焯水备用。
鱿鱼洗净，改十字花刀，焯水备用。
藕洗净去皮、切片、焯水备用。
笋去皮洗净、切片、焯水备用。
蒜洗净去皮备用。
葱冼净切段备用。
姜洗净切片备用。
火锅底料一袋。
将炒锅放入适量底油，油热后放入葱、姜、蒜、干辣椒、胡椒粒、花椒炒香。
加入火锅底料继续炒香。
火锅底料炒香后，加入焯好的鱿鱼和虾翻炒。
翻炒均匀后，加入焯好的藕和笋继续翻炒。
所有食材翻炒均匀即可出锅。（可将菜品盛放在煮锅中）