板栗烧鸡

6.6分

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一般电饭煲

鸡肉 300g、去壳板栗 400g、盐适量、油适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、葱段适量、姜片适量、白糖适量、料酒适量

步骤1.

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板栗去壳，（见【巧剥板栗——电饭煲版】），鸡肉洗净，清水里浸泡20分钟，去血水。如果是生板栗，要先煮熟。

步骤2.

锅里放油，将熟板栗下锅炸至金黄捞出，备用。

步骤3.

锅里油烧热，放入姜片、葱段、鸡肉。

步骤4.

鸡肉颜色变金黄时，调入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒片刻，放入炸过的板栗，翻炒均匀。

步骤5.

加入开水，淹过食物即可。大火烧开，调至中火煮至熟透、收汁即可。起锅时，调入盐、鸡精。

包含此做法的食谱

鸡肉熟板栗鸡精料酒白糖火烧板栗

窍门配方

板栗烧鸡

板栗去壳，（见【巧剥板栗——电饭煲版】），鸡肉洗净，清水里浸泡20分钟，去血水。如果是生板栗，要先煮熟。

锅里放油，将熟板栗下锅炸至金黄捞出，备用。

锅里油烧热，放入姜片、葱段、鸡肉。

鸡肉颜色变金黄时，调入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒片刻，放入炸过的板栗，翻炒均匀。

加入开水，淹过食物即可。大火烧开，调至中火煮至熟透、收汁即可。起锅时，调入盐、鸡精。