8.4分
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共12图
上汤鲍鱼秋葵
难
清淡
高压锅
步骤1.
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备好主料；
步骤2.
备好配料；
步骤3.
鲍鱼洗净去肠，然后在表面打十字花刀，切好后备用；
步骤4.
鸡肉洗净切成小块，然后在沸水里焯一下，撇掉血沫；
步骤5.
洗净后的秋葵放进沸水里焯3分钟，以去掉涩味；
步骤6.
将小块姜切成姜片后，和前面第3、第4步的鲍鱼和鸡肉放入炖盅里，再倒入适量开水，水量刚好没过鲍鱼和鸡肉为佳。然后再把炖盅放入高压锅隔水蒸30分钟；
步骤7.
隔水煲好的鲍鱼鸡汤取出后备用；
步骤8.
烧热锅放油，将切成碎丁的蒜放入翻炒；
步骤9.
放入秋葵翻炒，然后再倒入约200ml的鲍鱼鸡汤中火煮2分钟；
步骤10.
在起锅前1分钟，放入百合，然后放盐，这道菜就算完成了。
步骤11.
一菜两吃，很清淡又滋补，四季都适宜哦~~
