自制鱼饼

7.2分
112人已做过
一般 不粘锅

配方

6种材料
新鲜鮸鱼 适量、盐 适量、鸡精 适量、生粉 适量、姜汁 适量、白糖 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
步骤2.
去掉鱼头，将鱼肉片下来
步骤3.
用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
步骤4.
刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉
步骤5.
把鱼肉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲
步骤6.
做成小饼的样子
步骤7.
不粘锅下油烧热，放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可
步骤8.
这是成品图，由于菜谱上传了两次审核没通过，都是成品图的原因，这次放第一张应该可以了吧！！o(︶︿︶)o

窍门

鱼丸的做法是到步骤6，锅里放水烧开，把鱼肉做成小丸子下锅煮熟，连汤起锅，加入盐 鸡精 少量的醋 葱或香菜即可。。

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自制鱼饼
新鲜的鮸鱼去鳞洗净待用
去掉鱼头，将鱼肉片下来
用调羹顺着方向把鱼肉刮下来
刮下来的鱼肉里加入盐 白糖 鸡精 姜汁 生粉
把鱼肉搅拌均匀，可多揉搓会儿，这样鱼饼会更有嚼劲
做成小饼的样子
不粘锅下油烧热，放入做好的生鱼饼煎至两面微焦即可
这是成品图，由于菜谱上传了两次审核没通过，都是成品图的原因，这次放第一张应该可以了吧！！o(︶︿︶)o