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窍门配方

初试苏式红豆月饼
适量面粉和水,加入糖和少量油搅拌
揉成光滑的面团后,用干净塑料袋包上,放置
面粉加植物油,揉光变成酥油皮
两个揉成光滑的面团,放置三十分钟
三十分钟后,水油皮搓成面团,切成八块
油酥皮揪成八块,搓圆。
现在容许我热情的为大家介绍,没有擀面杖怎么办。。。如图,借用光滑的装水的瓶子将水油皮擀平
包入油酥球
包圆
擀平,擀成牛舌状
然后再卷起,继续擀平,卷起,放置十五分钟
此时从中间切开,将皮擀平
准备好熬好,磨好的豆沙馅
将馅包入,擀平,第一次,所以馅都露出来了
这是饺子状的
电饭锅预热,放入月饼,等大约几十分钟
好有纹路啊
掰开一看,也不错,就是由于不是猪油,所以不是特别酥
哎呀妈呀,真是太神奇了!有木有