南瓜吐司

8.8分
120人已做过
难 烤箱

配方

8种材料
牛奶 100克、酵母 4克、高筋面粉 300克、熟南瓜泥 130克、黄油 25克、盐 1克、白糖 30克、鸡蛋半个 1个

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先放液体和酵母，再放所有材料除黄油外，扔进面包机起动和面程序至结束，加入黄油再起动发面团至结束。
步骤2.
面团已在面包机自动发酵至这程度2.5倍大。
步骤3.
取出发酵好面团压扁排气。
步骤4.
分割成3等份，盖紧再松弛十分钟。
步骤5.
取一分松弛好的面团扞开成长形。
步骤6.
用手从一端卷起，用同样做法完成其余两份面团。
步骤7.
将整形好的面胚放入450克的吐司模里。
步骤8.
同样整形好放入吐司模。（由于我加倍所有材料，所以出现两个吐司模）将面胚放入烤箱开发酵档，下面放一盘温水，做第二次发酵45分钟至模具9成满。
步骤9.
取出发酵好的面胚，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
步骤10.
将面胚送入预热好烤箱中底层，用上下火180度烤35分钟即可出炉。（在烘烤时，如果面包已上色，可盖上锡纸以防面包上色过深）
步骤11.
成品出炉。马上脱模，等放至微漫时，可密封存放。（上面是我放了大椒蒂做装饰。）
步骤12.
切开的成品。组织松软，颜色亮丽。

窍门

小提醒：1、温度视个人烤箱而定。
2：面团要揉到扩展阶段，即拉开面团能形成透明手套膜。          
3：此份量450克吐司模一个。

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烤箱烤 十分钟 蛋液 锡纸 和面 黄油

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菜谱网 南瓜吐司怎么做好吃

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南瓜吐司
先放液体和酵母，再放所有材料除黄油外，扔进面包机起动和面程序至结束，加入黄油再起动发面团至结束。
面团已在面包机自动发酵至这程度2.5倍大。
取出发酵好面团压扁排气。
分割成3等份，盖紧再松弛十分钟。
取一分松弛好的面团扞开成长形。
用手从一端卷起，用同样做法完成其余两份面团。
将整形好的面胚放入450克的吐司模里。
同样整形好放入吐司模。（由于我加倍所有材料，所以出现两个吐司模）将面胚放入烤箱开发酵档，下面放一盘温水，做第二次发酵45分钟至模具9成满。
取出发酵好的面胚，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
将面胚送入预热好烤箱中底层，用上下火180度烤35分钟即可出炉。（在烘烤时，如果面包已上色，可盖上锡纸以防面包上色过深）
成品出炉。马上脱模，等放至微漫时，可密封存放。（上面是我放了大椒蒂做装饰。）
切开的成品。组织松软，颜色亮丽。