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窍门配方

芹菜虾仁
芹菜2棵,虾适量,葱适量
芹菜洗净切斜刀,虾仁剥皮
芹菜上锅焯水,加几滴食用油菜菜焯出来会更绿
虾仁加入鸡蛋清,抓匀
锅中放少许油,5成热炒虾仁,表面变色出锅
放油烧热下葱花,煸出香味
芹菜入锅煸炒,放盐
放入虾仁煸炒片刻
出锅(放虾的菜菜我不放味精,原味更好)