9.2分
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葱多多曲奇
2小时以上
难
裱花枪、裱花袋、刮刀
烤箱
低筋面粉 200g、无盐黄油 85g、绵白糖 45g、新鲜小葱 35g、食用油 40g、纯牛奶 50ml、盐 4g
步骤1.
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❤️食材： 低筋面粉200g 无盐黄油85g 绵白糖45g 新鲜小葱35g食用油40g 纯牛奶50ml 盐4g
步骤2.
❤️做法：将牛奶倒入小锅内，加绵白糖，小火加热至糖完全融化，放一旁冷却备用。
步骤3.
❤️做法：黄油切小块后室温软化，小葱洗净沥干只取葱绿部分切碎备用。
步骤4.
❤️做法：低筋面粉过筛后，加盐拌匀备用。
步骤5.
❤️做法：黄油软化后打发至颜色变浅（这一步直接影响饼干的花纹是否立体，所以很关键哦。
步骤6.
❤️做法：倒入备用的牛奶糖水继续打。
步骤7.
❤️做法：加入食用油、小葱碎，用电动打蛋器低速搅打均匀。
步骤8.
❤️做法：加入混合了盐的低筋面粉。
步骤9.
❤️做法：用刮刀按压翻拌均匀。
步骤10.
❤️做法：将曲奇糊装入裱花袋内（曲奇饼干糊比较厚，较硬，建议使用硅胶TPU裱花袋或者裱花枪哦，如果没有的，也可以用加厚裱花袋双层试试看，普通的裱花袋是肯定不行的哈）。
步骤11.
❤️做法：尽可能快的将曲奇糊挤在铺了油纸的烤盘上（注意：不要挤太厚哦）。
步骤12.
❤️做法：送入烤箱中层，上下管同时加热，温度调至130-150度，时间20-25分钟（普通烤箱150-180度，预热10分钟，请务必实时观察，烤到能轻微上色轻松剥离油纸就可以了。我提供的时间和温度仅供大家参考，请根据自家烤箱的脾气和挤的饼干大小来确定烘烤时间与温度）。
步骤13.
❤️出炉后晾凉，然后装入密封盒密封保存，可保存一星期，口感持久酥脆。
