青椒炒腊肉

7.1分
100人已做过
一般

配方

4种材料
腊肉 适量、青椒 适量、鸡精 适量、醋 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
自家腌的腊肉，历时一年，今天终于要入锅了
步骤2.
短小精干的小青椒，辣的过瘾，喜欢这样的感觉。
步骤3.
腊肉切片
步骤4.
辣椒切丝
步骤5.
所有切好之后备用
步骤6.
起锅热油，先将腊肉放入锅中爆香，将腊肉中的盐分通过热油煎出来一些。这样就不用放盐了！
步骤7.
放入辣椒丝翻炒一下，翻炒的过程中如果觉得辣椒味道太呛人，太辣的话，可以加一些醋中和一下。
步骤8.
大功告成，盛盘出锅。辣椒的辣，腊肉的咸，太适合吃米饭了！

窍门

1、腊肉切片基本上厚度在1cm左右，太薄了炒的时候容易碎

2、辣椒翻炒的时候如果太呛的话，放点醋，中和辣味。

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青椒炒腊肉
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青椒炒腊肉
自家腌的腊肉，历时一年，今天终于要入锅了
短小精干的小青椒，辣的过瘾，喜欢这样的感觉。
腊肉切片
辣椒切丝
所有切好之后备用
起锅热油，先将腊肉放入锅中爆香，将腊肉中的盐分通过热油煎出来一些。这样就不用放盐了！
放入辣椒丝翻炒一下，翻炒的过程中如果觉得辣椒味道太呛人，太辣的话，可以加一些醋中和一下。
大功告成，盛盘出锅。辣椒的辣，腊肉的咸，太适合吃米饭了！