番茄疙瘩汤

6.9分
83人已做过
一般 筷子

配方

5种材料
鸡蛋 1个、西红柿 2个、面粉 1杯、水 适量、番茄酱 2勺

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
西红柿洗净去皮，切成小丁；鸡蛋打散备用；
步骤2.
面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，边加边用筷子打成比较均匀的雪花状，直到不见干粉即可；
步骤3.
加入约2大勺番茄酱；
步骤4.
加入适量开水，是口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢清汤多加些，尽量一次加足，不要中间再加水；
步骤5.
大火烧开后，边下入面疙瘩，边搅拌防止黏连和粘锅；
步骤6.
继续大火煮开1、2分钟后，打入蛋花；
步骤7.
煮开后关火；即可。

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番茄疙瘩汤
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番茄疙瘩汤
西红柿洗净去皮，切成小丁；鸡蛋打散备用；
面粉放进大碗，少量多次加入适量凉水，边加边用筷子打成比较均匀的雪花状，直到不见干粉即可；
加入约2大勺番茄酱；
加入适量开水，是口味定量：喜欢浓稠少加些，喜欢清汤多加些，尽量一次加足，不要中间再加水；
大火烧开后，边下入面疙瘩，边搅拌防止黏连和粘锅；
继续大火煮开1、2分钟后，打入蛋花；
煮开后关火；即可。