尖椒茄子面

6.5分
87人已做过
一般 煮蛋器

配方

5种材料
尖椒 适量、拉面 适量、紫长条茄子 适量、盐 适量、生抽 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好材料，尖椒，茄子分别洗好切断，晾干。起锅，入油，倒入尖椒翻炒。
步骤2.
茄子放煮蛋器上蒸熟。
步骤3.
尖椒煸炒片刻，放入蒸熟的茄子翻炒。
步骤4.
另起锅煮面，待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中，之后沥干水分。
步骤5.
尖椒茄子内放入水、生抽、盐，煮透，关火，放入沥干的面条并拌匀。
步骤6.
装盘！

窍门

茄子先蒸熟，再入锅翻炒，这样可减少起锅的油量。

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尖椒茄子面
准备好材料，尖椒，茄子分别洗好切断，晾干。起锅，入油，倒入尖椒翻炒。
茄子放煮蛋器上蒸熟。
尖椒煸炒片刻，放入蒸熟的茄子翻炒。
另起锅煮面，待面条大约7-8成熟的时候捞出，放进凉水中，之后沥干水分。
尖椒茄子内放入水、生抽、盐，煮透，关火，放入沥干的面条并拌匀。
装盘！