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尖椒茄子
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材，洗净备用
步骤2.
如图切好菜
步骤3.
热锅坐油，油五成热，放入干辣椒段，煸出香味
步骤4.
放入葱蒜，煸出香味儿
步骤5.
倒入茄子，翻拌均匀，翻炒至茄子变软，倒入少许温水，继续翻炒
步骤6.
待锅中无汤汁时放入尖椒丝，继续翻炒
步骤7.
放入适量的盐和蚝油，加入少许温水，继续翻炒翻炒至汤汁浓稠即可
步骤8.
成品图
依据个人口味加入相应的佐料，茄子吸油性很强，加入适量温水，能够减少油的吸入量
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