甜笋炒粉丝

7.5分
98人已做过
一般 甜 炒锅

配方

6种材料
龙口粉丝 50克、甜竹笋 200克、盐 适量、油 适量、蚝油 两汤匙、葱花 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
煮锅烧开一锅水，放入粉丝煮一分钟，然后关火泡发十分钟后捞出备用。
步骤2.
甜笋去笋皮洗净后切成笋丝。
步骤3.
切一些葱花备用。
步骤4.
炒锅上火，倒油烧热，放入两匙蚝油炒炒。
步骤5.
放入笋丝翻炒断生。
步骤6.
倒入少量水烧沸。
步骤7.
放入粉丝翻炒均匀。
步骤8.
尝尝味放入适量盐翻炒均匀。
步骤9.
放入葱花翻炒均匀即可起锅食用。

窍门

蚝油含盐分，所以要尝尝味后再决定放盐量，蚝油有鲜味也不用放味精或鸡精等调味品。

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甜笋炒粉丝
煮锅烧开一锅水，放入粉丝煮一分钟，然后关火泡发十分钟后捞出备用。
甜笋去笋皮洗净后切成笋丝。
切一些葱花备用。
炒锅上火，倒油烧热，放入两匙蚝油炒炒。
放入笋丝翻炒断生。
倒入少量水烧沸。
放入粉丝翻炒均匀。
尝尝味放入适量盐翻炒均匀。
放入葱花翻炒均匀即可起锅食用。